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豆果美食中文美食菜谱分享网站。
时间:2019-12-01 05:05
过去十年间只要我工作不是特别忙碌,我都会在排灯节(Diwali)前自己做一两种印式甜点过节拜拜用。 今年排灯节前两天刚好我不上班,就做了这款比较复杂的油炸甜甜圈Jelebi。这款甜点材料其实很简单,却是非常难做的一个甜点,两天里我做了三次才算是比较满意了。它的难度在于熬制糖浆的温度和炸圈圈时的手势,完全的纯手艺要求呢! 这道甜点可以冷热两吃,各有各的风味   继续中火煮糖浆至泡泡变小,这个时候可以开始测试糖浆是否达到所需的浓度。 你可以用两种方式测试糖浆,第一种是用小勺取一点糖浆稍微冷却后把糖浆用拇指和食指挤压一下再拉开,如果糖浆形成一条直线不断裂,那这个糖浆就做好了。 第二个方式比较直白,就是用厨用温度计测试糖浆温度,如果温度在110 to 112 °C (230 to 234 °F)之间,这个糖浆就好了   做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱   本网站不涉及药品交易、不撮合药品交易、不发布品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、性药品、戒毒药品和医疗机构制剂的药品信息

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