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港式甜品来这个香港甜品店的都是人见人爱的北
时间:2019-11-11 18:52
各位辛苦了,我们西九龙重案组又破获了一个大案,我刚从张sir那里过来,买了甜汤,大家快来喝   你看上面的每一句台词,感觉都是我们小时候喜欢看的TVB里最经常出现的,那时候我就特别好奇,怎么无论干什么,都要喝甜汤啊,甜汤到底是个什么东西。带着这样的疑问大概有了20年的时间,才慢慢知道香港人口中的那碗甜汤,原来是这么值得细细品味的   西安的一家专门主打港式甜品的小店,纯纯浓郁的港风装修,TVB风格的布置陈设,香港黄金时代的老电影风格的加持,让人觉得这里不在遥远而变得异常亲切。一句只要用心,人人都是食神的slogan,满满的都是回忆   拿过奖的金沙汤丸是这里的招牌,堪称是店中一绝,咸蛋黄经过反复的加工与冷冻多道程序才会进入包制的阶段。冰镇的糯米外皮裹着温热的蛋黄,而在这软糯的外皮表面是一层酥脆清甜的燕麦片,甜与咸的口味融在一起,流沙蛋黄的鲜香不油腻,汇聚成不可多得的美味   谁又说甜汤只有甜口一种呢。咸也是整个店里的小惊喜。金沙米苏与金沙汤丸有异曲同工之妙,从颜值和吃法上,却是更胜一筹了   但是你要说这种,港式也好,广式也好(美食上,广港是不分家的),最最不能让人忘怀的就是双皮奶,这才是最灵魂的美味   必须是来自顺德的水牛奶,形成褶皱的厚厚的奶皮,这样吃下去的双皮奶才能在口感上达到最佳的状态。这个小店里的双皮奶最让人喜欢的除了奶香口味浓郁之外,还有一点就是没有那么的甜,更多的是奶的醇香口感,这样无论怎么吃,都不会觉得腻了   店里的王炸组合是汤丸和双皮奶(个人的感受),那“四个二”呢?也是你错过不了的精彩,杨枝甘露、流连忘返、芒椰芦荟爽和沙湾姜撞奶   西柚、芒果、西米促成杨枝甘露的口感顺滑,滋味丰富,流连忘返也是榴莲控们特别喜欢的一碗糖水   姜撞奶,这个有着浓郁传奇色彩的甜品,终于姗姗来迟。起源于广州市番禺区沙湾镇,浓郁的姜汁爆发出强烈的辛香气息,滚汤的牛奶直接倒入姜汁中。然后立刻盖盖,不让多余的香气外泄   沙漏流完,时间刚好让牛奶凝固,再把一份沙四份豆的红豆铺盖到姜撞奶上,你就可以用勺子慢慢的品味这一不小心撞出的精彩了   红楼梦里说,女人是水做的,男人是泥做的,虽然有些不符合现代观点,但是也很直观的表达了男女的选择上的不同,男孩子喜欢吃甜品的相对较少。没关系,陪女朋友来吃甜品,店里的小吃也可以让你在这个甜的世界里找寻自己想要的味道   酸辣鸡脚、鲍鱼汁蒸凤爪,虽然都是鸡脚,但是架不住味型上的天差地别。前者酸辣入味,去骨的鸡脚一口下去,嚼劲十足的同时给予我们嘴里强烈的刺激和丰富的酸辣气息,特别的开胃。后者的蒸凤爪,先油炸鸡爪,再凉水让它起泡,最后拌着酱汁让它完全入味,丰富纷呈,越吃越饿的节奏   要是真的打开了味蕾停不下来的话,可以再试试虾饺和肠粉,感觉晚饭都能在这里完美的解决了

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