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魔都超会玩的火锅店出新品了!自带甜品铺口口
时间:2019-11-11 18:53
作为火锅的灵魂,番茄锅越煮越浓郁,牛油锅越煮越香,但不辣胃,辣度调制的恰到好处~   吃火锅之前,一定要先揭封条,祝福在座所有人事业红红火火,大吉大利,仪式感超强~   锅底藏了十余种食材,牛油、红花椒等底料,牛排、鹌鹑蛋、磨坊豆花等也整整齐齐的摆在锅里,一比一还原成都风味,馋到流口水   元气满满的牛骨汤锅底,开火煮个2分钟左右,就可以开始涮菜!吃火锅怎么能少得了网红汽水,干杯开涮   来到爸爸炒料,必尝的就是爸爸的招牌拿手好菜-爸爸煮牛排骨。单点一份足足半斤,无肉不欢的小伙伴看到眼睛直冒光,卤香味瞬间飘到胃里   最香的不过带骨肉,牛排骨经过十几种香料腌制2小时以上,卤香味已经深入骨髓,在牛油锅中涮上2分钟更加入味   涮上2分钟后,牛排里里外外都散发着撩人的香味,汁水顺着牛排的纹理缓缓下滑,细细咬一口,肉质嫩到尖叫!卤香味和香辣味完美融合,满足   梅干菜肉丸是爸爸家的新品之一,上海人情有独钟的梅干菜,跟手工肉丸的搭配更加出彩   装梅干菜肉丸的器具也非常可爱,是一个mini蒸笼,将肉丸全部下锅,大口吃肉才过瘾   爸爸就是这样,不论你年龄多大,他始终保护你的童心,同时自己也越来越像一个酷酷的老小孩   牛奶嫩牛肉也是店内点单率超高的一道菜,颜值和口感并存,牛肉的每条纹理都看得清清楚楚,新鲜看得见   吃之前,先将牛奶均匀的浇在每片牛肉上,让牛肉好好的享受一次牛奶浴,吃起来口感会更加香醇   泡过牛奶浴的嫩牛肉不仅涮过之后依然保持鲜嫩的肉质,吃起来还有种淡淡的奶香味,堪称极品   吃火锅必点的就是毛肚,爸爸甄选的毛肚片片巴掌大,触角根根分明,一看质量就数上乘   将毛肚在牛油锅中按照“七上八下”的手法涮制,此时毛肚口感最佳,有多少人吃火锅为的就是这一口   现串的小郡肝都装在竹筒里,有种返璞归真的自然之感,自己手动涮小郡肝还有一个好处,那就是可以选择自己喜欢的锅底涮   像团支书这样无辣不欢的小伙伴,打开小郡肝的正确方式,当然是拿上一把,直接放进牛油锅!这样吃才够爽   喊上服务员小哥哥,将虾滑做成一个个小圆球,不管是“滚”到番茄锅,还是牛油锅,都是团支书的最爱   来爸爸炒料吃火锅就得心灵手快,吃着碗里的,看到锅里虾滑熟了,就得立马拿勺子捞起来放入碗中,晚了一步可就抢光了   爸爸纯手工磨制的豆花不得不尝,团支书要为它疯狂打call100次!原生态的口感,鲜嫩无比   将豆花放入牛油锅中,久煮不化,反而越煮越香,吸收了汤汁的豆花,一按就冒汁,吃到嘴里那可是神仙级的享受   点上一份手工宽面,放到番茄锅中,煮熟后淋上番茄锅底,再放上两块牛排,豪华阵容的大碗宽面就做好了,吸溜一口就停不下来   爸爸炒料牛排老火锅还原了一代人对一座城市的火锅记忆,复古的门窗,宽宽的长板凳,方格瓷砖砌成的白色桌台…总能勾起一段记忆   店里的每一个装饰细节,都给人家的温暖,来爸爸炒料吃火锅,就像在家吃火锅一样放心和舒适

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