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在家也能做出好吃的广式甜点“糖不甩”健康有
时间:2019-10-29 22:38
会做饭的人不在少数,但是会做点心听起来就高级一些。其实中式点心在使用重量方面不像西点一样差一点就完了,更多的就像是做饭一样需要凭借感觉。很多人认为这样更难把握,但实际不然。这次介绍的糖不甩是满记甜品的招牌美食,所需食材数量少,又都是一般家中比较常备的食材,再加上步骤简单,很容易上手操作,且寓意吉祥,糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。但虽然操作简单,食材常见,在制作过程中也有一些需要注意的地方,具体的先卖个关子,咱们先往下看   糯米粉 80克、澄粉 20克、水 70克、红糖 30克、水 40克、熟芝麻 适量   1、和面时加水记得少量多次,不可一次全部倒入,根据情况调节;2、判断面团是否揉好的标志:粉团搓好后要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手。宜干不宜湿;3、搓圆子大小并没有具体标准,随个人喜好决定,但每个大小应该均匀,不宜过大,否则难以煮熟;4、不要久存,时间长了圆子会变硬,失去原本软滑细嫩的口感   喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。返回搜狐,查看更多

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