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欢乐生肖注册网址为你种草丨痴迷法国甜品不能
时间:2019-10-07 04:47
很小的时候,读过一本讲甜品的书,书中对马卡龙的描写正中我对法式精致与优雅的憧憬   一枚漂亮的马卡龙,应当表面光滑没有瑕疵,在灯光照射下,马卡龙的表面会呈现出微微的光泽。饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的裙摆,就像贵族穿的蕾丝   一枚漂亮的马卡龙,应当表面光滑没有瑕疵,在灯光照射下,马卡龙的表面会呈现出微微的光泽。饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的裙摆,就像贵族穿的蕾丝   去法国的时候,我毫不犹豫就买了一盒。咬下去的刹那,牙齿可以捕捉到酥脆的外壳破碎的瞬间,随即而来却是松软又有韧劲的夹心层,夹心湿度适中,甜而不腻,杏仁的清香完美的分散在嘴巴的所有角落,没有想到这么小小的一枚圆形点心能有这样完美的口感   马卡龙的前身“杏仁小圆饼”的历史可以追溯到8世纪,但变成现在这样且被誉为“少女的酥胸”的马卡龙则是20世纪的事情。上世纪30年代,当Ladurée首次推出马卡龙的时候,巴黎人也为之疯狂过   当时的法国女性期待与男性一样有自己的社交场所,于是在Ladurée的茶室中边吃马卡龙边喝咖啡或茶,结识新朋友,这个地方便有了自由的味道   马卡龙的前身“杏仁小圆饼”的历史可以追溯到8世纪,但变成现在这样且被誉为“少女的酥胸”的马卡龙则是20世纪的事情。上世纪30年代,当Ladurée首次推出马卡龙的时候,巴黎人也为之疯狂过   当时的法国女性期待与男性一样有自己的社交场所,于是在Ladurée的茶室中边吃马卡龙边喝咖啡或茶,结识新朋友,这个地方便有了自由的味道   看过《午夜巴黎》的人都知道,法国是一个很适合怀旧的地方,很多法国人都有着一个老灵魂,欢乐生肖注册网址对现代事物总是又爱又恨,纠结得不行   在浪漫的法国,水果塔是生活的调味品,在随处可见的咖啡馆或是蛋糕房,总能看到颜色艳丽的水果塔,让人感受到清新的幸福滋味   满满的草莓、菠萝、覆盆子、桃子切片层层堆叠在绵密的奶油的上,那鲜艳的颜色和亮晶晶的焦糖,总是让人心情好起来   传统的拿破仑有三层酥皮和两层奶油,顶部由白色的糖和棕色的巧克力装饰,拿破仑蛋糕给了法国甜品师很多的灵感,它们在其中加入水果等新元素,就变成了让许多人爱不释手的新式拿破仑   很多人都为如何不掉渣地吃拿破仑而感到头疼。有一次在法国街头,一位年过六旬的老爷爷独自坐在露天的咖啡馆,面前放着一个拿破仑蛋糕。他用刀叉把蛋糕侧翻90度后,优雅地用刀切开蛋糕,轻轻叉起放进嘴里,看着就觉得像是如何完美进食拿破仑的教科书   有这样一种说法:奶油和蛋糕结婚了,面包从此失恋,它把对奶油的爱藏进心里,于是有了泡芙。泡芙在法国有着一定的象征意义,高高的泡芙塔是传统的庆祝甜品,象征着幸福   闪电泡芙,即一种类似手指的奶油面包,后被研发制作为各类泡芙曲奇。其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛。(其实还有一个原因,咬开之后奶油就像失堤的河水一样的汹涌出来~不吃快不行啊 )   在电影《天使爱美丽》中,艾米丽觉得用勺子敲破焦糖布丁上面的焦糖可以带来奇妙的快感,欢乐生肖注册彩金酥脆的响声带着小小的破坏性,而把冷热交融的焦糖布丁放进嘴里时,苦涩与甜蜜交融,像是在与它谈恋爱   对吃的品味,法国人可能觉得只有意大利人可以与他们比肩。兼容并蓄不是法国人的强项,提拉米苏可以说是十大甜品中唯一一种由国外引进的甜品   人们尤其喜爱提拉米苏中手指饼干与马斯卡彭芝士和谐的口感,咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了马斯卡彭芝士的甜味,在口中一层一层地铺开   苹果是法国人最常购买的水果,平均每人每年会吃掉18千克的苹果。苹果挞在法国也被称为Tarte Tatin,它是由Tatin姐妹在1898年发明的,这种苹果挞是将苹果置于焦糖和面糊之间,烤好后上下翻转,这样就会形成焦糖在上、苹果在中、面皮在下的苹果挞   不过在法国家庭中更常见的是苹果派,每个法国家庭都有自己的私房苹果派秘方,选用的苹果酸甜度、苹果切块的大小都有讲究   蛋白打发煮熟后放在蛋奶酱上,撒上杏仁片,淋上焦糖,就可以做出最简易的漂浮岛。蛋白霜源自于意大利,蛋奶酱来自于英国,法国人把两者结合就发明了漂浮岛   漂浮岛在法国的大小餐馆中几乎是标配,被视为最梦幻的甜品之一,但在国内却并不为人熟知。漂浮岛像一座被雪覆盖的小岛,由于甜度低于其他的甜点,可以吃出一种安静的甜美   曾经看过一个法国朋友吃漂浮岛,最后用小勺子把蛋奶酱刮得干干净净,就差舔盘了   可丽饼是煎饼界的雅痞,比煎饼果子好看那么一点儿,虽然可丽饼中文名字的由来是源于台湾,但是可丽饼却是起源于法国比列塔尼,可丽饼代表了独有的法国文化,有咸和甜两种口味,甜的可丽饼一口吃下去满嘴都是浓郁的奶香味   在可丽饼摊旁边总会有熊孩子在一个劲地往上抹巧克力酱,它就像是国内街边的萝卜丝饼、烧饼或者鸡柳一样的存在   在90后法国人眼里,熔岩巧克力就像甜品中的黄油和空气——必不可少,就像是从有巧克力开始就一直存在   事实上,法国人可能自己都不知道,这款甜品直到1981年才由法国厨师Michel Bras发明,并于90年代风靡于纽约的餐厅,继而走向世界   制作熔岩巧克力只需要鸡蛋、糖、面粉、黑巧克力和黄油,再普通不过的烘焙食材却做出了让人吃一口就欲罢不能的甜品   像熔岩巧克力这样会“爆浆”的食物,给生活压力大的都市人视觉和味蕾上的快速高潮,当一旁再附上一粒香草冰淇淋球时,冷热交融,被法国人视为心头好   法国餐厅供应的巧克力慕斯通常不会很大份,因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品,吃的时候感觉被巧克力完全包围,食客从头开始慢慢变成巧克力人,沉浸在这深情款款的滋味中   法国人的三大健康法宝分别是红酒、奶酪和巧克力,83%的法国人每周至少吃一次巧克力,它一直被法国人视作拯救情绪的良药   法国人最爱的十大甜品,大多数都有上百年历史,虽然现在法国人可以从街头巷尾的甜品店里买到精致无比的甜点,但他们还是期待可以在最熟悉的餐厅,享用舒适美好的一餐后,吃上一个可以让味蕾返老还童的老式甜品   头发花白的老爷爷老奶奶,坐在点着红色蜡烛餐桌前,一勺一勺舀着盘中的熔岩蛋糕,依旧露出满足的笑容,好像回忆起当初认识彼此的模样   人们对食物的热爱通常不是来自食物本身,而是来自食物带给人的记忆,以及享用食物时感受到的深情 欢乐生肖 欢乐生肖app 欢乐生肖手机版官网 欢乐生肖游戏大厅 欢乐生肖官方下载 欢乐生肖安卓免费下载 欢乐生肖手机版 欢乐生肖大全下载安装 欢乐生肖手机免费下载 欢乐生肖官网免费下载 手机版欢乐生肖 欢乐生肖安卓版下载安装 欢乐生肖官方正版下载 欢乐生肖app官网下载 欢乐生肖安卓版 欢乐生肖app最新版 欢乐生肖旧版本 欢乐生肖官网ios 欢乐生肖我下载过的 欢乐生肖官方最新 欢乐生肖安卓 欢乐生肖每个版本 欢乐生肖下载app 欢乐生肖手游官网下载 老版欢乐生肖下载app 欢乐生肖真人下载 欢乐生肖软件大全 欢乐生肖ios下载 欢乐生肖ios苹果版 欢乐生肖官网下载 欢乐生肖下载老版本 最新版欢乐生肖 欢乐生肖二维码 老版欢乐生肖 欢乐生肖推荐 欢乐生肖苹果版官方下载 欢乐生肖苹果手机版下载安装 欢乐生肖手机版 欢乐生肖怎么下载

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