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法式甜点里的小清新曾被“谢霆锋”吐槽
时间:2019-11-05 12:34
在世界第一的美食国家,傲娇“怀旧”的法国人民可是特别嫌弃马卡龙的,他们不理解那些在Ladurée、Pierre Hermé(贵死人)排队的人,也不明白马卡龙怎么就成为了法式甜点的“代言人”   关于马卡龙,还有个小小的插曲。记得当初在大学,授课的亚眠大学老师来成都,带来他们的特色 :“杏仁小圆饼”,并称它为“macaron”时:我可是小小得惊讶了下,不是大众熟知的那个马卡龙   除了马卡龙,你们可能还会想到:Crème brûlé 焦糖布丁,电影《天使爱美丽》开头中Amelie喜欢用勺子撬开上面薄薄脆脆的一层焦糖...... 这款甜品也是法国餐馆Menu中最常见的一个   熔岩巧克力:Fondant au chocolat,被列为法国人最爱甜点第一名,可能是因为“巧克力”荷尔蒙作祟了吧。这款甜点也是家庭款,简单易操作:法国的超市里有不少半成品,只需加水混合后,放进烤炉20mins   没错,就是“甜腻”,腻得齁si人那种...... 不少人接受不了正宗法式甜点,也是因为“太甜”。再加之国内甜品店质量参差不齐,导致大部分人对法式甜品的印象就停留在了“腻”、“贵”、“不咋样”的印象中.....   主要成为为打发的蛋白,具有“软嫩、轻盈如云朵般的”清爽特点,入口似有似无,奶香味十足..... 特别适合作为主菜过于饱腹之后的选择   舒芙蕾也叫蛋奶酥、梳乎厘,是中世纪诞生的法国甜点。法语中,Soufflé是动词Souffler的过去分词,意为“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”,恰如其分的表明了Soufflé制作的过程   谢霆锋曾在《十二道风味》中“吐槽”舒芙蕾像女人一样,其实说的是它美味漂亮但是又难搞定,需要耐心与细心。舒芙蕾烤好后最佳的赏味期只有5min,在20-30min内会随热气散去而完全塌陷无法品尝   奶茶党可以找到芝芝舒芙蕾,绵软的舒芙蕾配上Q弹的珍珠,口感丰富,完全是“天生一对”   还有与巧克力搭配的经典款:soufflé au Chocolat。舒芙蕾的小清新与巧克力的浓郁进行巧妙融合,也成为了加拿大导演在爱情喜剧电影《soufflé au Chocolat》的理念和电影名   Michel Duran 表示:巧克力舒芙蕾的丰富多层次代表了人与人之间感情的复杂性,以及爱情之间的微妙,就如品味舒芙蕾一般   喜欢健康清新的你还可以选择与莓果搭配的舒芙蕾,这款卖相超好的舒芙蕾,可别忘了一上来就需要“快准狠”的拍照留念哦~   甚至还可以和橘橙酒Grand Marnier搭配出超赞的奇妙口感。(是我的最爱没错了!)   最后,其实!还有“黑暗”系舒芙蕾,甚至可以作为“plat”主菜,和“steak”搭配就是汉堡,和“奶酪”fromage搭配就是轻盈版“panini”(法式三明治)~   值得注意的是,现在抖音上大火的舒芙蕾,大多都是日式改良版的舒芙蕾,和法式舒芙蕾还是有区别的。日式改良版加入了玉米粉,吃起来会比较有厚厚的口感,正宗的法式舒芙蕾,口感更轻盈   作为一款火爆INS、小红书的甜点,甚至可能作为时不时出现在你朋友圈的舒芙蕾。你以为它只是一款转瞬即逝的“网红”,那可就小看它了   有说法是:为了讽刺当时欧洲中世纪的虚无奢靡作风,厨师们才创作了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的甜点   因舒芙蕾“难以搞定”的特点,导致不是每个甜点师都能做好它,也不是每个顾客都能有幸吃到美味的舒芙蕾,稍慢一步,就会错失。因此舒芙蕾也更多的与爱情连接起来,成为爱情最好的代言, 快一步慢一步都不行,“稍纵即逝”、“美好绵软”,那其实不就是初恋的味道吗   在亦舒的作品《喜宝》里,舒芙蕾就作为了一款爱情的隐喻“当你为这个男人做了这道甜品,说明你已经不自觉爱上了他。”   就连女神奥黛丽赫本也曾在电影《龙凤配》里亲手做过Soufflé,在电影里也隐喻了爱情的稍纵即逝和虚无缥缈~   无论你是想每天看看法语新闻,学学地道鲜活的法语;还是想要真正利用碎片时间磨耳朵,练听力;亦或是想要每天想要开口练习口语。你都能找到适合你的舒芙蕾课程 欢乐生肖 欢乐生肖app 欢乐生肖手机版官网 欢乐生肖游戏大厅 欢乐生肖官方下载 欢乐生肖安卓免费下载 欢乐生肖手机版 欢乐生肖大全下载安装 欢乐生肖手机免费下载 欢乐生肖官网免费下载 手机版欢乐生肖 欢乐生肖安卓版下载安装 欢乐生肖官方正版下载 欢乐生肖app官网下载 欢乐生肖安卓版 欢乐生肖app最新版 欢乐生肖旧版本 欢乐生肖官网ios 欢乐生肖我下载过的 欢乐生肖官方最新 欢乐生肖安卓 欢乐生肖每个版本 欢乐生肖下载app 欢乐生肖手游官网下载 老版欢乐生肖下载app 欢乐生肖真人下载 欢乐生肖软件大全 欢乐生肖ios下载 欢乐生肖ios苹果版 欢乐生肖官网下载 欢乐生肖下载老版本 最新版欢乐生肖 欢乐生肖二维码 老版欢乐生肖 欢乐生肖推荐 欢乐生肖苹果版官方下载 欢乐生肖苹果手机版下载安装 欢乐生肖手机版 欢乐生肖怎么下载

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