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日式甜品【美味烘焙】就问问你日式面包是什么
时间:2019-11-22 13:44
日本不是面包的发源国,但是日式面包柔软、精致,因为它的松软,非常适合我们亚洲人的口味,所以我们可以看到市面上很多符合日式面包风格的面包坊   日本的面包师傅在烘焙领域可以说充分的体现了工匠精神,并且诞生了很多职人冠军和烘焙大师   日本的面包有的时候可以充当甜品、点心、零食甚至代餐的一个角色。面团跟副原料的比重相当,甚至有时候,只是作为某种食材的陪衬出现,口感松软,轻盈,空气感是它经常会有的特色。这也正是日式面包的独特之处   据不完全数据统计,日本可能是世界上面包种类最多的国家之一。它虽然不是发源地,但实际上也是有很长的一段历史的,最早要从小麦说起,其实日本的小麦文化是来自于中国,早在公元前200年左右,日本便引进了中国自古有之的面食蒸点文化。随着小麦的传入,日本人开始让面团自然发酵,然后蒸熟,类似我们很熟悉的馒头之类的食品   到了16世纪,开始出现了发酵烤制面包以及技术,到了明治时代,日本人才真正开始接纳和学习面包。他们发现了面包在军粮配给上的重要性,于是像研究西方人的武器一样开始钻研如何生产面包。但那时的面包含水量很少,和今天以柔软著称的日式面包还有很大差别   要说日本面包走出一个新纪元的时代,那一定是酒种红豆包。味道里散发着酒的芬香,随后奶油包、果酱包等等开始出现。而真正成为面包高认知期的便是二战以后,美国的小麦粉改变了日本人的饮食习惯,面包也慢慢的变成了松软的款式。至此面包已经取得了仅次于米饭的主要地位   在日本,吐司卖的好坏,直接决定了这个面包坊的制作水平。优质的吐司,外皮金黄,有适度的弹力,均一的光泽,内部有明快的色调,触感柔软   点心面包一般指日系作为点心和间餐的甜口面包,传统的点心面包有奶油面包,日本的国宝红豆包,蜜瓜包等等。口感松软。要说红豆包是从果子中得到的灵感,诞生于长崎,长崎是日本最为有名的烘焙之都。长崎蛋糕、长崎面包都很出名   调理面包,多半是指面包与日系的家常菜做结合,自成一菜,可以单独食用。我们经常吃到的热狗、火腿三明治等等都属于日式风格的面包。这种相信我们国内很多面包坊早上必备单品,而且销量一直不错。另外温馨小提醒,我们的法棍可是做三明治的好材料哇   法式面包,除了法棍以外,法式面包现在也慢慢开始和日本的风味做结合,除了传统的加上蒜蓉橄榄油以外,还有抹上明太子烤制的小法棍售卖,用法式面团做出的面包在日本也非常受欢迎的呢   多拿滋,是日本面包坊单独的一种品类,一般是炸制的,除了我们经常看到的甜甜圈以外,日系的炸制面包还包入了咖喱,裹上面包糠一起炸。有名的面包店新鲜炸出来的咖喱多拿滋可是被一抢而光的节奏   日式小甜点因为它的柔软而被大家喜爱,更因为它的精致而受大众的膜拜。历史是奠定我们的基础,但著名确是要后天大家的努力,日式面包、甜点之所以在国际上被重视,那便是各位烘焙大师的共同努力,成就了今天的日式面包、甜品 欢乐生肖 欢乐生肖app 欢乐生肖手机版官网 欢乐生肖游戏大厅 欢乐生肖官方下载 欢乐生肖安卓免费下载 欢乐生肖手机版 欢乐生肖大全下载安装 欢乐生肖手机免费下载 欢乐生肖官网免费下载 手机版欢乐生肖 欢乐生肖安卓版下载安装 欢乐生肖官方正版下载 欢乐生肖app官网下载 欢乐生肖安卓版 欢乐生肖app最新版 欢乐生肖旧版本 欢乐生肖官网ios 欢乐生肖我下载过的 欢乐生肖官方最新 欢乐生肖安卓 欢乐生肖每个版本 欢乐生肖下载app 欢乐生肖手游官网下载 老版欢乐生肖下载app 欢乐生肖真人下载 欢乐生肖软件大全 欢乐生肖ios下载 欢乐生肖ios苹果版 欢乐生肖官网下载 欢乐生肖下载老版本 最新版欢乐生肖 欢乐生肖二维码 老版欢乐生肖 欢乐生肖推荐 欢乐生肖苹果版官方下载 欢乐生肖苹果手机版下载安装 欢乐生肖手机版 欢乐生肖怎么下载

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